为进一步弘扬中华美食文化，推动海外惠侨工程“中餐繁荣”工作开展，日前，泰州市姜堰区“泰州早茶·姜堰味”暨“溱湖八鲜·四季飨”中餐繁荣推广活动正式启动。

　　地方菜作为展示和传播中华文化的重要窗口和靓丽名片，对于发挥民间往来优势、凝聚侨界力量具有非常重要的作用。“香梗炊熟泰州红”、“呼童上岸买青虾”。自古以来，姜堰上河地区盛产五谷杂粮、猪羊油酒，下河地区盛产鱼虾河鲜、菱藕水蔬，是远近闻名的鱼米之乡，孕育出了丰富多样的美食，“溱湖八鲜”系列产品更是作为泰州本帮菜正式入选《中国名菜大典》，成为名扬全国的经典餐饮品牌。

　　活动当天正式开启“泰州早茶·姜堰味”暨“溱湖八鲜·四季飨”美食评选，通过“寻味、竞技、上线”等环节，选菜单、品八鲜，最终评选出姜堰“早茶必吃榜”、“早茶新秀榜”、“我最爱吃的小众早茶排行榜”、“溱湖八鲜”餐饮名店等荣誉，并配合重要节庆及姜堰的旅游旺季，组织开展美食周活动，以“美食+文艺演出”的方式形成一段时间的美食嘉年华。此次活动将通过海内外各类媒体广泛进行宣传，并积极与姜堰籍海外侨胞、商会组织联系，推广姜堰地方特色美食，进一步扩大活动影响，同时组织邀请广大海内外宾朋闲暇之余来姜堰多走走、多转转，畅游美景、品味美食，实地踏寻“城市中的美好”、“记忆中的乡愁”、“舌尖上的味道”。

　　中餐繁荣工作是服务侨胞、服务大局、提升中华文化影响力的重要抓手，姜堰区将以此次推广活动作为新的起点，不断深化中餐繁荣示范基地建设，依托地方职业院校、餐饮协会等，抓好本地特色菜品的整理收集，着力构建饮食文化、烹饪技艺、教育培训等多元化惠侨体系，助力姜堰味道走出国门、迈向世界。