为进一步弘扬中华文化，加速中餐国际化发展，助力全省“一带一路”交汇点建设，让无锡美食文化走出国门、迈向世界，近日，由江苏省委统战部（江苏省侨办）指导，无锡市委统战部（无锡市侨办）、无锡市商务局主办的“锡有佳肴”无锡市中餐繁荣海外推广活动在锡山举办。

　　无锡市委统战部副部长、市侨办主任赵俊明，江苏省委统战部侨务文教处处长余晓川、副处长孙敏、一级调研员汤永奇，锡山区委常委、统战部部长张爱军，无锡市商务局副局长刘西有，无锡市侨办副主任王菲，江南大学国际教育学院副院长王胤，各市（县）区委统战部、无锡经开区党群工作部分管领导，无锡籍侨领侨商侨企、华人华侨、留学人员、锡帮菜传承人以及无锡市、锡山区餐饮协会等社会各界代表出席活动。

　　中餐文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，承载着海外华侨华人的切切乡情。“中餐繁荣计划”是国务院侨办推出的海外惠侨工程八项计划的重要内容，也是新形势下为侨服务、推动海外中餐发展、支持侨胞事业进步、促进中外文化交流的具体举措。

　　地方菜作为展示和传播中华文化的重要窗口和靓丽名片，对于发挥民间往来优势、凝聚侨界力量具有非常重要的作用。无锡地处锦绣富饶的江南福地、太湖之滨，是远近闻名的鱼米之乡，也孕育出了丰富多样的美食。锡帮菜作为全国十四个著名帮菜之一，不仅有无锡酱排骨、梁溪脆鳝等经典菜系，更有蟹粉小笼包、惠山油酥饼、梅花糕、玉兰饼等无锡小吃享誉中外。

　　赵俊明在致辞中说，近年来，无锡深入挖掘地方菜系资源，形成了多元饮食文化交融的现代无锡饮食文化体系，锡帮菜也得到了越来越多人的喜爱。希望广大侨胞一如既往地关心支持统战工作，大力宣传家乡美食、支持海外中餐业发展，用生动的语言、鲜明的视角、创新的方法，助力无锡味道更好地“走出去”，为服务共建“一带一路”高质量发展大局、同圆共享“中国梦”凝聚智慧和力量。

　　张爱军对嘉宾的到来表示欢迎。他希望大家以食为媒，感受锡山的热情好客，体会锡山的宜居宜业，品味锡山的醇厚文化；以厨为介，引导和扶持海外中餐繁荣推广，帮助海外侨胞提升技艺、记住乡愁、厚植根脉；以侨为桥，广泛带动更多海内外友人来锡山考察投资，体味风景迷人、乡情动人、文化醉人、美食诱人的锡山，加强在经济文化各领域的交流合作。

　　美国无锡商会会长谢菊宝作为无锡籍侨商侨领代表发言，他表示，美国无锡商会将以加强中美文化交流为宗旨，充分发挥桥梁纽带作用，积极传承和弘扬好中华美食文化，提升海外中餐知名度，为“美食之都、购物天堂”无锡城市名片增光添彩。

　　活动现场，施道春、谢强、黄星、王毅、倪智伟等一批注册中国烹饪大师、侨界代表受聘担任无锡市“中餐繁荣推广大使”。

　　江阴市新东方酒店、宜帮菜博物馆餐厅、无锡市三凤桥肉庄有限责任公司、穆桂英美食广场、无锡龙隐翠竹酒店、无锡艾迪花园酒店有限公司、无锡金陵山水丽景大酒店有限公司、欣旺大酒店等8家无锡本地酒店和“老字号”成立中餐繁荣惠侨基地。

　　无锡市“中餐繁荣推广联盟”正式成立。江南大学国际教育学院、无锡商业职业技术学院旅游烹饪学院、无锡旅游商贸高等职业技术学校、法中孵化器联盟协会成为首批联盟成员单位。

　　现场人头攒动，中华美食参观品鉴和互动体验，让人大开眼界。在这里，不仅可以品尝到炖青海羊肉、鱼⾹酱牡丹虾球、低温烟熏青鱼腩等全国各地的特色美食，还能观赏无锡特色三鲜馄饨、桂花芋艿、荠菜春卷等美食的制作过程，精美雅致、色泽诱人的锡帮菜，软糯可口的无锡糕点，都引得国内外嘉宾连连称赞。

　　（无锡市委统战部侨务处、锡山区委统战部供稿）