11月6日，由启东籍侨领成富强先生牵头举办的“2022阿联酋华侨华人中华美食烹饪大赛”在阿联酋迪拜举行。中国驻阿拉伯联合酋长国特命全权大使张益明、中国烹饪协会会长杨柳分别致信祝贺，中国驻迪拜总领馆副总领事王怡等使领馆领导出席活动。

　　据了解，本次比赛吸引超过200名在阿侨胞参加，经过层层选拔，最终有20位选手站上决赛舞台，其中就有高东笋、周圣彬两位来自启东的美食好手。比赛过程中，厨艺精湛的启东籍侨胞们为现场嘉宾奉上了极具启东特色的美味佳肴，文蛤饼、面拖蟹、油浸吕四带鱼和红烧启东羊肉等一道道美食甫一上桌，无不让评委们眼前一亮，夹一筷子细细品尝，更是让人回味无穷、交口称赞。

　　经过激烈角逐，共有13名选手脱颖而出，分获不同奖项。其中启东籍侨胞高东笋和周圣彬荣获优秀奖。在现场展示启东美食的同时，启东籍侨胞在成富强的带领下，通过直播镜头向广大海外友人展示启东的优良区位条件和独特饮食文化，让更多人了解启东、走进启东。

　　作为国侨办推动实施的海外惠侨八大工程之一，“中餐繁荣计划”旨在弘扬中华饮食文化，提升海外中餐业层次和水平，利用中华美食文化的巨大影响力推动中华饮食文化走出去，带动海外中餐业的繁荣发展。下一步，启东将进一步深化中餐推广平台建设、拓宽中餐人才培养渠道，全力打响启东特色美食品牌，让江海传统美食文化更好走向世界。

　　（启东市委统战部供稿）